Home › Classificazione › Pasticceria

Pasticceria

Gelati, granite, sorbetti e semifreddi: i dolci freddi della tradizione italiana, dal Nord alla Sicilia.

Cosa sono

Pasticceria

I gelati e semifreddi sono dolci serviti freddi o ghiacciati. Il gelato artigianale italiano è famoso in tutto il mondo; accanto a lui ci sono le granite e i sorbetti, a base di acqua e frutta, e i semifreddi, che si preparano senza gelatiera, come lo zuccotto.

TemperaturaFreddigelati, granite e semifreddi
AttrezzaturaGelatieranon serve per granite e semifreddi
StagioneEstatema molti sono dolci per tutto l'anno
ConservazioneFreezersenza ricongelare dopo lo scongelamento
15 schede

Pasticceria: le schede

Tutti i dolci dalla A alla Z

Consulta l'elenco generale dei dolci in ordine alfabetico oppure scopri tutte le tipologie di dolci.

Elenco Generale Dolci → Classificazione