Cassata siciliana
Il trionfo della pasticceria siciliana con ricotta, pan di Spagna, pasta reale e canditi: storia e preparazione.
Scheda completa →Gelati, granite, sorbetti e semifreddi: i dolci freddi della tradizione italiana, dal Nord alla Sicilia.
I gelati e semifreddi sono dolci serviti freddi o ghiacciati. Il gelato artigianale italiano è famoso in tutto il mondo; accanto a lui ci sono le granite e i sorbetti, a base di acqua e frutta, e i semifreddi, che si preparano senza gelatiera, come lo zuccotto.
Il trionfo della pasticceria siciliana con ricotta, pan di Spagna, pasta reale e canditi: storia e preparazione.
Scheda completa →Ciambella pasquale di Perugia colorata con l'alchermes e coperta di meringa: storia e preparazione.
Scheda completa →Base di pasta frolla con crema pasticcera e frutta fresca di stagione: ingredienti, preparazione e consigli.
Scheda completa →Il dolce di casa per eccellenza, con pasta frolla e marmellata a griglia: ingredienti, preparazione e conservazione.
Scheda completa →Dolce natalizio marchigiano con fichi secchi, frutta secca, cacao e spezie: storia e preparazione.
Scheda completa →Il dolce natalizio di Siena con frutta secca, canditi, miele e spezie: storia, ingredienti e preparazione.
Scheda completa →Dolce natalizio romano con frutta secca, miele e una sottile glassa dorata: storia e preparazione.
Scheda completa →Dolce abruzzese a cupola di mandorle e semolino ricoperto di cioccolato: storia e preparazione.
Scheda completa →Il dolce pasquale di Napoli con grano cotto, ricotta e fiori d'arancio: storia, ingredienti e preparazione.
Scheda completa →Dolce umbro arrotolato ripieno di mele, noci e frutta secca, tipico dell'autunno: storia e preparazione.
Scheda completa →Torta mantovana friabile di farina gialla e mandorle, da spezzare con le mani: storia, ingredienti e preparazione.
Scheda completa →Dolce natalizio emiliano di pasta frolla ripieno di miele, frutta secca e spezie: storia e preparazione.
Scheda completa →Torta al cioccolato e mandorle senza farina, nata a Capri: storia, ingredienti, preparazione e varianti.
Scheda completa →Torta toscana di pasta frolla ripiena di crema pasticcera e ricoperta di pinoli: storia, ingredienti e preparazione.
Scheda completa →Torta soffice e umida con carote e mandorle, tipica dell'Alto Adige: ingredienti, preparazione e varianti.
Scheda completa →Torta soffice e profumata con mele a fette, diffusa in tutta Italia: ingredienti, preparazione e varianti regionali.
Scheda completa →Torta cremosa con ricotta, diffusa in molte regioni italiane: ingredienti, preparazione e varianti.
Scheda completa →Soffice torta pavese a base di fecola, semplice e profumata: origini, ingredienti e preparazione.
Scheda completa →Torta di pan di Spagna e crema decorata come la mimosa, simbolo dell'8 marzo: ingredienti e preparazione.
Scheda completa →Torta pavese alta e burrosa, sofficissima, spolverata di zucchero a velo: storia, ingredienti e preparazione.
Scheda completa →Torta ferrarese al cioccolato con cuore umido e crosticina sottile: storia, ingredienti e preparazione.
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